Frédéric
(2 avis)
Rendez-vous le
33 rue de la Thibaudière 69007 Lyon

DESCRIPTION DE L'OFFRE


Que vous souhaitiez découvrir quelles techniques mettre en oeuvre pour savoir à l'aveugle si vous dégustez un Bordeaux ou un Bourgogne, ou que vous vouliez vous entraîner, ou même simplement profiter d'une soirée conviviale et atypique... Cet atelier est fait pour vous !

 

Au programme :

  • Un peu de théorie sur les techniques de dégustation à l'aveugle
  • Analyse sensorielle et jeu des arômes pour développer votre mémoire sensorielle
  • Et de la pratique : Concours de dégustation à l'aveugle convivial et décontracté

Votre animateur


Photo Frédéric
Frédéric (2 avis)
Animateur Degust&Co depuis le March 7, 2015
Parle le Français , English
Habite à Lyon
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Description

Défenseur de l'agriculture bio et amoureux des vins naturels, Frédéric vous propose des dégustations thématiques et conviviales.


Interview

Quelle est ton histoire ?

“Je suis sommelier d'origine. J'ai passé un BTS commercialisation de vins et spiritueux. J'ai été manager sommelier en restaurant avant de me tourner vers la dégustation.”

Ton moment inoubliable de dégustation ?

“Certains des moments passés avec les vignerons m'ont marqués. J'ai eu l'opportunité de rencontrer Pierre Overnoy et Marcel Lapierre, de grandes références dans le domaine de la viticulture française et notamment des vins naturels.”

Ton astuce ?

“Avoir une approche technique. La dégustation n'est pas jute un don, il faut apprendre à s'approprier le vin.”

2 AVIS CLIENTS


LAURE
11-05-2017
Nous avons passé un excellent moment avec Frédéric et le groupe. J'ai vraiment apprécié la qualité des explications et la technicité de cet atelier... J'ai énormément appris sur les différents types de vin (conventionnel, bio, naturel, biodynamique...) et je regarde mon verre avec un œil nouveau!

Elsa
15-03-2017
Nous avons passé une super soirée. Frédéric nous a enseigné les bases de l'art de la dégustation puis nous avons terminé en beauté avec un très bon buffet.

Nous avons passé un très bon moment avec Frédéric qui est passionné par les vins Bio et vins naturels...

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