Olivier, animateur à Lyon

Photo Olivier

Olivier

Animateur Degust&Co depuis le May 5, 2015
Parle le Français
Habite à Lyon
Wine

Interview by Degust&Co


Quelle est ton histoire ?

Mon histoire c'est celle d'un passionné de vin et d'histoire qui a trouvé le moyen de faire de sa passion un métier.


Ton moment inoubliable de dégustation ?

La dégustation parfaite, c'est le petit plat préparé pour faire plaisir à ses amis et la belle couleur du vin qui scintille dans les verres.


Ton astuce ?

Il y a 3 façons de faire des accords entre les mets et les vins. - soit on accorde le vin au plat que l'on a choisi de préparer- soit prépare un plat qui va bien avec la bouteille que l'on a choisie.- soit on oublie les deux premières règles et on se fait plaisir !


Photos de Olivier


Short description

Olivier est passionné de vin depuis qu'il a habité et travaillé en Bourgogne. Depuis il propose des balades oenologiques en Vallée du Rhône, en Bourgogne et dans le Beaujolais.

Les offres de Olivier


Offres sur-mesure

Olivier vous propose 3 balades oenologiques accompagnées de belles dégustations.

- Découverte de l’histoire du vin en vallée du Rhône

Au cours de la période gallo-romaine, la puissante cité antique de Vienna est un important carrefour commercial entre les pays du nord et la Méditerranée. Une quantité importante de marchandises transitent par la ville et sont stockées dans les immenses entrepôts situés au sud de la cité. Le vin et l’huile d’olive sont les principaux produits importés de la Méditerranée. Ils sont transportés dans des bâteaux chargés d’amphores puis sont acheminés à travers toute la Gaule. Parallèlement, la vigne arrive par le sud du pays et s’étend peu à peu sur tout le territoire.

Perché sur les coteaux granitiques, idéalement exposé au soleil, ces « Côtes-Rôties » constituent aujourd’hui un terroir idéal pour la production de superbes vins rouges. Du côté de Condrieu, les grands vins blancs sont également à l’honneur, ils pourront être accompagnés de la très savoureuse rigotte locale pour le plus grand bonheur des gastronomes.

- Découvrez les climats de Bourgogne.

Rassemblant plus de 1200 parcelles nommées, les fameux climats de Bourgogne forment une mosaïque complexe reconnue « unique et universelle » par l’UNESCO. Ses noms écrits sur des cartes, sont en réalité une initiation singulière à l’histoire de cette région, et une invitation à découvrir ses vins. Il a fallu plus qu’une géologie favorable pour construire la réputation mondiale des vins de Bourgogne. Très tôt dans l’histoire, le territoire a trouvé dans les moines cisterciens et clunisiens, des travailleurs acharnés qui ont façonné le vignoble de leurs mains et établi les conditions d’une production de qualité qui a dépassé les frontières du royaume de France. Les ducs de Bourgogne, grands ambassadeurs ont joué un rôle important dans la promotion et la réputation des vins à travers les siècles.
 

1 AVIS CLIENTS


Manon
08-11-2016

Olivier est très sympathique et dynamique. 


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