Nicolas, animateur à Castries

Photo Nicolas

Nicolas

Animateur Degust&Co depuis le March 3, 2015
Parle le Français
Habite à Castries
Wine

Interview by Degust&Co


Quelle est ton histoire ?

“Depuis aussi loin que je me souvienne, la seule arme que je tolère est le tire-bouchon, ma passion de la nature et de l’oenologie transmise par mes parents, y est certainement pour quelque chose... jeune vigneron, je suis né et ai grandi dans le domaine viticole de mes parents. Cette passion m’a conduit à suivre des études en Viticulture et Œnologie. Il y a 5 ans j'ai repris l'exploitation familiale. Dans mon travail j’apporte ce que je considère comme “ma griffe” en alliant: tradition, passion et modernité.”


Ton moment inoubliable de dégustation ?

“Lors d’un parcours de dégustation qui réunis tous les curieux et les passionés d’oenologie et de viticulture : la Saint Vincent tournante à Chablis. C’est à cette occasion, dans les caves souterraines d'un Domaine de renom, que j’ai dégusté une verticale de millésime tous très différents. Ces différences étaient d’une richesse et d’une complexité plus que remarquable!”


Ton astuce ?

“Dégustez avant de manger pour mieux appréhender les multiples arômes des vins dégustés et leur harmonie.”


Short description

Nicolas est un jeune vigneron passioné depuis toujours par l’oenologie. Il a décidé de faire de sa passion son métier et surtout de la faire partager au plus grand nombre à sa manière : de façon ludique et sous forme d’initiation ludique et personnalisée qui sont sa touche personnelle et son gage de qualité.

Les offres de Nicolas


Offres sur-mesure

De nature sociable, conviviale et passionée, Nicolas aime faire partager la connaissance de ses terres qui lui sont si chères. Elles sont empreintes de tradition et de modernité ; parce que le Languedoc-Roussillon est un territoire de paradoxe: entre terre et mer, il est un lieu unique et ses produits le sont tout autant.

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