Jacques
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Chez vous
48 Rue de Vaugirard 75006 Paris

DESCRIPTION DE L'OFFRE


Je vous propose une expérience exceptionnelle dans le VIe arrondissement de Paris : passez un moment privilégié sur demande ou bien laissez vous guider par ma propre sélection de Vins hors du commun qu'il faut déguster une fois dans sa vie. Mon souhait est de vous faire découvrir une expérience que vous ne retrouvez pas ailleurs, avec une catégorie de 5 Vins Rouges que vous ne verrez pas dans d'autres dégustations de Vins !

Cette formule originale est modulable, mais je vous propose de passer ce moment de 11h à 15h, moment idéal où vos papilles seront le plus en éveil pour apprécier cette sélection, que nous pouvons choisir ensemble.

À très vite,

 

 

 

 

 

  • 5 vins rouges
  • Uniquement de très grands vins
  • Idéal pour les connaisseurs
  • Durée : 4h

Votre animateur


Photo Jacques
Jacques (0 avis)
Animateur Degust&Co depuis le 4 mars 2015
Parle le Français
Habite à Paris
Besoin de renseignements ?

Description

Jacques aime faire partager en toute simplicité sa passion. Et il aime surtout démontrer que chacun possède tout ce qu'il faut pour faire un bon dégustateur sans le savoir.


Interview

Quelle est ton histoire ?

“J’ai une double formation Sciences Eco et oenologie. J'ai fondé l'école de dégustation en 1982 à Paris, ce qui était assez gonflé car rien (ou presque) n'existait à Paris en la matière. Depuis notre méthode de dégustation a acquis une certaine notoriété. Pendant longtemps j'ai animée entre 10 et 12 dégustation par semaine, pour moitié à l'école, pour moitié grandes écoles et entreprises. J'ai ralenti le rythme aujourd'hui pour écrire. Dernier titre paru : Le vin, petit traité de dégustation.”

Ton moment inoubliable de dégustation ?

“C’est le jour où nous déjeunions avec des "élèves" dans un restaurant après avoir demandé de déguster un vin à l'aveugle, le sommelier goguenard nous sert un vin. Le premier dégustateur très spontanément, sans qu'il n'y ait eu la moindre pression sort l'appellation, un deuxième le nom du domaine, le troisième la parcelle. C'était déjà beau mais le plus important va suivre: personne ne se prenait au sérieux et personne n'a tiré grande gloire de ce fait de verre.”

Ton astuce ?

“La dégustation à l’aveugle”

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