Gaël
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Chez vous
Paris Intra Muros 75000 Paris

DESCRIPTION DE L'OFFRE


Sur le fromage, vin rouge ou vin blanc ? Faites votre choix

Cette animation œnologique interactive n’assène aucun discours théorique et au contraire permet à chacun, dans l’échange et la dégustation de se forger sa propre opinion sur le meilleur accord entre diverses familles de fromages et les vins.

Pour générer de la convivialité entre amis ou créez de la complicité en clôture de vos rencontres-clientèle. Succès garanti !

  • Au moins 5 fromages de familles différentes sont dégustés
  • Sur certain fromage, 2 vins sont proposés pour comparaison et éveil gustatif sur de nouveaux horizons d’accord.

Chacun est interpellé sur :

  • La place du vin blanc sur le fromage
  • Comment sélectionner un vin pour son plateau de fromage dans le cadre d’un repas
  • La pertinence des accords gastronomiques régionaux vin-fromage
  • Les grandes règles des accords mets-vins (des principes pratiques et utiles de la vie quotidienne)

 

Une sélection de fromages affinés par un Maître-Fromager-Affineur, Jury au concours des MOF (Meilleur Ouvrier de France) et de vins "rares"  - animée par un Courtier -Juré-Expert assermenté 

Forfait possible pour des groupes de 10 à 1000 personnes, dans ce cas comme atelier dans le cadre de votre soirée de gala

Durée : 1h15 ou plus selon votre choix

  • Au moins 5 fromages
  • 1 à 2 vins par fromage
  • Durée : 1h15 minimum

Votre animateur


Photo Gaël
Gaël (0 avis)
Animateur Degust&Co depuis le 2 mars 2015
Parle le Français , Anglais
Habite à Villeurbanne
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Description

Courtier-Juré-Expert en vins, Gaël est le dénicheur de vins rares et introuvables dans le commerce ! Vins français ou étrangers, peu importe tant que la découverte et le plaisir sont là ! Ses dégustations seront toujours pointues et pleines de surprises.


Interview

Quelle est ton histoire ?

“J’ai créé mon premier club d'initiation aux vins à 19 ans, pourtant ni mes origines, ni mes études ne me prédestinaient à l’univers du vin. C’est ma passion et les rencontres qui m’ont amenées à ce noble breuvage. Aujourd’hui, j’oeuvre à la valorisation et l’initiation aux vins rares français ou étrangers difficilement trouvables dans le commerce.”

Ton moment inoubliable de dégustation ?

“Il y a 3 ans, un Richebourg 1985 de Mongeard-Mugneret. Un vieux vin pourtant encore d'une jeunesse éclatante.”

Ton astuce ?

“Une double compétence en tant qu'oenologue pour la connaissance du vin et un ancien parcours dans l'événementiel : La maîtrise permet de rester simple et accessible.”

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