Anthony
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Rendez-vous le
26 rue de Léon 35000 RENNES

DESCRIPTION DE L'OFFRE


Je vous propose de vous initier à la dégustation de café et à la culture du café.

Vous apprendrez les répertoires aromatiques, les textures, les longueurs en bouche...

Tout cela à travers une dégustation à la breizhilienne !!

 

 

 

Votre animateur


Photo Anthony
Anthony (0 avis)
Animateur Degust&Co depuis le 1 juillet 2015
Parle le Français
Habite à RENNES
Besoin de renseignements ?

Description

C'est avec détente et convivialité qu'Anthony vous propose de se retrouver autour d'une tasse ! Ce torréfacteur passionné propose des dégustations en région rennaise ou chez vous pour une ambiance plus cosy. Tous les prétextes sont bons pour déguster un bon café ;)


Interview

Quelle est ton histoire ?

“A l'origine, je souhaitais ouvrir ma société de vente de boissons à emporter, et puis j'ai voulu me démarquer. C'est au cours de mes études de torréfaction que je me suis passionné pour le café.”

Ton moment inoubliable de dégustation ?

“Ma première torréfaction : un petit défi ! C'est une étape cruciale qui s'adapte à chaque profil de café car elle définit leur acidité et leur arôme.”

Ton astuce ?

“Ma méthode préféré est par voie douce (cafetière chemex, V60...), c'est la meilleure façon d'extraire le café et tous ses arômes.”

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