Pierre-Yves, animateur à Paris

Photo Pierre-Yves

Pierre-Yves

Animateur Degust&Co depuis le 7 mars 2015
Parle le Français , Anglais
Habite à Paris
Vin , Spiritueux , Fromages , Champagne , Cuisine

Interview by Degust&Co


Quelle est ton histoire ?

“J'ai acquis ma formation en sommelerie et en gestion de restaurants lors de mon diplôme à l'Institut Paul Bocuse, et en passant notamment par les "Bocuse d'Or", le Four Seasons George V** Paris puis les établissements bistronomiques parisiens'”


Ton moment inoubliable de dégustation ?

“Une dégustation en accords vins et fromages avec les produits de la fromagerie Quatrehomme. Quel plaisir de faire des accords vins et fromages avec des produits de cette qualité.”


Ton astuce ?

“Maitriser l'art de la dégustation en trois temps: l'oeil, le nez et la bouche. Il est important de maitriser cette grille de lecture afin d'apprécier un vin. A moi de vous la transmettre sympathiquement entre amis ou collaborateurs."


Photos de Pierre-Yves


Description courte

Il était à l'Institut Paul Bocuse et dans les palaces, aujourd'hui il s'invite chez vous ! Pierre-Yves est un passionné de l'art de la table et la création d'événements, il propose aux dégustateurs une expérience œnologique simple, abordable et précise.

Les offres de Pierre-Yves


Offres sur-mesure

Pierre-Yves vous propose 15 thèmes de dégustation pour les particuliers et les entreprises. Il est possible d'articuler ces dégustations autours d'un Quiz en équipe, Blind Test, Accord vin et fromage, Tour de France des vins ... Il aime faire déguster en petit comité les excellents fromages de la fromagerie Quatrehomme (Meilleur ouvrier de France) avec sa sélection de vin. Vin blanc, vin rouge, vin jaune et fromages affinés permettent de comprendre très vite la cohérence d'un accord met-vin réussi !

1 AVIS CLIENTS


Sandrine
06-05-2016

Très bonne ambiance, plutôt festive. Et le choix des vins et des fromages était vraiment excellent. On a adoré ! A refaire.


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