Alexandre, animateur à CASTELGINEST

Photo Alexandre

Alexandre

Animateur Degust&Co depuis le 3 mars 2015
Parle le Français , Anglais
Habite à CASTELGINEST
Vin , Champagne , Cuisine

Interview by Degust&Co


Quelle est ton histoire ?

“J’ai très vite compris que le vin est un outil révélateur à tout plat de qualité. Aussi, j’ai ressenti le besoin d’en savoir plus sur ce produit. Après deux ans de Formation en sommellerie et des voyages dans toutes les régions viticoles de l'hexagone, et à l'étranger en tant que Chef Sommelier, je suis rentré à Toulouse pour partager avec le plus grand nombre ce qui va au delà de mes connaissances : ma passion pour le vin et les métiers qui l'entoure. Selon moi, parler de vin nécessite plus que des connaissances, il est indispensable de faire preuve d’humilité. De plus, je suis une personne dynamique, sociable et joviale. Ce que j’apprécie avant tout c’est l'échange entre les personnes pas seulement au sujet du vin mais aussi de restaurants, techniques culinaires et culture générale.”


Ton moment inoubliable de dégustation ?

“Il y en a plusieurs qui m'ont marqué grâce à l'accueil sans faille de vignerons de différentes régions, mais si je ne doit en citer qu'un, ce serait un repas et une dégustation au domaine Lhéraud à Cognac. Une dégustation de 1860 dans son paradis (chai personnel du viticulteur) avec le propriétaire actuel de la maison, humble, touchant, amoureux des choses bien faîtes, des valeurs humaines et des gens. Au delà du produit qui était excellent, c'est une rencontre exceptionnelle qui m'a réellement marquée.”


Ton astuce ?

“Améliorez-vous à la dégustation en prenant l'habitude de tout sentir. Cuisinez, préparez un cocktail, promenez vous dans la foret, peu importe le lieu nous sommes entourés d'odeurs !”


Photos de Alexandre


Description courte

Depuis petit Alexandre est un passioné de cuisine, des goûts, des odeurs, des formes, des couleurs qui composent un plat et forment une harmonie. Il aime faire partager sa passion à tous et échanger à ce sujet, mais pas seulement, car il est de nature curieuse et sociable.

Les offres de Alexandre


Offres sur-mesure

Alexandre propose des dégustations à domicile pour animer vos repas en famille, entre amis, et “arrêter les discussions classiques politiques et travail !” Ses prestations sont vraiment à la carte, pour des groupes de 6 à 20 personnes, 2h à 3h pour un repas, et 4 vins présentés au minimum. Ses tarifs sont composés d'une prestation de service à 40€ HT/heure comprenant le déplacement sur Toulouse et villes attenantes (20Km alentours au delà supplément au réel). Les bouteilles sont en supplément, les personnes possédant des bouteilles à la maison, peuvent ainsi profiter de sa venue pour ouvrir des bouteilles qu'ils conservent (uniquement après discussion ensemble selon la conservation des flacons, date et région de production). Minimum de deux heures par sessions (en général 3 heures sont suffisantes pour un repas). Il amène un ensemble de verres permettant une dégustation dans différentes formes et des verres noirs. Egalement, vous seront mis à disposition des documents récapitulatifs de votre dégustation et des vins que vous aurez dégustés, si bien sûr c'est Alexandre qui les a amenées.

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